Vino rosato: quali uve si usano e come si produce?

Fresco, versatile e sempre più apprezzato: il vino rosato è una delle espressioni più interessanti della viticoltura contemporanea. Ma come si produce un rosato? Quali uve si utilizzano e, soprattutto, da cosa dipende il suo caratteristico colore rosa? La risposta è nella vinificazione. A differenza di quanto si potrebbe pensare, il rosato non nasce semplicemente […]

5 motivi per innamorarsi del Ciliegiolo

Quando si parla di grandi vini toscani, il pensiero va spesso al Sangiovese. Eppure esiste un altro vitigno che negli ultimi anni sta conquistando sempre più appassionati grazie alla sua personalità autentica e alla sua straordinaria piacevolezza di beva: il Ciliegiolo. Coltivato da secoli in Toscana, trova nella Maremma uno degli ambienti ideali per esprimere […]