C’è un filo che unisce il paesaggio della costa toscana al vino che nasce da queste terre. È fatto di luce, clima mediterraneo, brezze marine, colline e una grande varietà di ambienti.
Parlare di costa toscana significa quindi parlare di un territorio ampio e diversificato, nel quale il vino può assumere espressioni molto differenti. Ma quali sono gli elementi che contribuiscono a renderlo riconoscibile nel bicchiere?
Un territorio tra mare e colline
La costa toscana si sviluppa lungo una fascia di territorio affacciata sul Mar Tirreno, caratterizzata da una grande varietà di paesaggi e condizioni pedoclimatiche.
La presenza del mare è uno degli elementi che maggiormente caratterizza questo ambiente. Le brezze contribuiscono a mitigare le temperature e fanno parte di un equilibrio climatico nel quale le escursioni termiche, l’esposizione e l’altitudine possono variare sensibilmente da una zona all’altra.
A questo si aggiunge la grande varietà dei suoli, che contribuisce alla complessità del territorio vitivinicolo della costa toscana.
Non esiste quindi un unico “gusto della costa toscana”: esistono diverse interpretazioni di un territorio articolato, accomunate dal legame con questo particolare ambiente mediterraneo.
Il clima mediterraneo e il carattere del vino
Uno degli elementi che possono emergere nei vini della costa è la combinazione tra maturità del frutto e freschezza.
Le condizioni climatiche mediterranee favoriscono la maturazione delle uve, mentre la vicinanza del mare e le caratteristiche delle singole zone contribuiscono a creare condizioni differenti per la vite.
Il risultato può tradursi in vini caratterizzati da una buona espressione aromatica, equilibrio e una piacevole componente di freschezza.
Naturalmente, il carattere finale dipende sempre dall’interazione tra vitigno, annata, vigneto e scelte di vinificazione. È proprio questa combinazione a rendere ogni vino un’interpretazione specifica del territorio.
Costa Toscana IGT: una denominazione che valorizza la diversità
La Costa Toscana IGT identifica una produzione vitivinicola che interessa un territorio ampio della Toscana costiera e permette di valorizzare diverse varietà di uve e differenti interpretazioni enologiche.
È una denominazione che racconta quindi un territorio senza limitarlo a un unico vitigno o a un solo stile.
Per una cantina che lavora in Maremma, rappresenta anche un modo per esprimere una parte della propria identità attraverso vini contemporanei, nei quali il carattere territoriale incontra una visione produttiva più dinamica.
Martes: il carattere contemporaneo della Costa Toscana
È in questo contesto che nasce Martes, la linea della Cantina I Vini di Maremma dedicata alla Costa Toscana IGT.
Martes interpreta il territorio attraverso una proposta contemporanea, mantenendo al centro il rapporto tra le uve e l’ambiente in cui vengono coltivate.
La linea comprende diverse espressioni: Martes Bianco, Martes Rosato e Martes Rosso, che permettono di leggere la Costa Toscana attraverso interpretazioni differenti.
Il progetto nasce dall’idea di valorizzare il carattere mediterraneo della costa toscana con vini accessibili e contemporanei, capaci di dialogare con una cucina attuale e con nuovi momenti di consumo.
Leggere il territorio attraverso un bicchiere
Riconoscere un territorio nel vino non significa necessariamente trovare un singolo aroma o una caratteristica valida per tutti i vini.
Significa piuttosto osservare l’insieme: il clima, i suoli, le uve, il lavoro in vigna e le scelte fatte in cantina.
La Costa Toscana è un territorio ricco di sfumature proprio perché non è uniforme. Ed è questa varietà a renderne interessante il racconto.
Con Martes, I Vini di Maremma porta nel bicchiere una propria interpretazione di questo territorio: un modo contemporaneo di raccontare la Costa Toscana attraverso il vino, mantenendo il legame con la terra da cui nasce.
